'편스토랑' 어남선생 류수영 크림떡볶이 레시피 관심이 쏠리고 있다. 어묵의 감칠맛에 우유와 버터의 고소함을 더한 감칠맛 폭발 하얀크림떡볶이 레시피를 공개한다.
먼저 요리 재료는 밀 떡볶이 떡 300g, 대파 2대, 사각 어묵 4장, 다진 마늘 1/2T, 우유 400ml, 참치액 1T, 물 200ml, 버터 40g, 후추가 필요하다.
만드는 법은 물에 밀 떡볶이 떡 300g을 담가 불린다. 이어 사각 어묵 4장을 삼각형 모양으로 8등분한다. 대파 2대를 반으로 가르고 4~5cm 두께로 자른다.
재료 준비가 끝나면 예열된 팬에 썰어둔 파를 올려 강불로 태우듯 2분 굽는다. 이때 파를 뒤적거리지 말고 충분히 구워준다.
다음은 우유 400ml, 물 200ml, 참치액 1T, 다진 마늘 1/2T, 어묵, 떡을 넣어 끓인다.
우유가 끓으면 중불로 낮춰 10분 끓인다. 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 끓여주는 것이 포인트다. 농도를 보며 취향에 맞게 졸여주면 된다.
이제 약불로 줄이고 버트 40g, 후추 20바퀴를 뿌린다. 마지막으로 그릇에 담아내고 후추를 한 번 더 뿌려주면 생크림이 들어가지 않는 하얀크림떡볶이가 완성된다.
한편 '편스토랑' 어남선생 류수영 크림떡볶이 레시피 본 누리꾼들은 "이것 못 참지", "맛있겠네요", "레시피 감사합니다" 주말 레시피로 도전해 보겠습니다" 폭발적인 반응을 보였다.
