'편스토랑' 류수영 레시피에 이어 MZ살림박사 남윤수의 '대패삼겹돈가스' 레시피가 공개됐다.
14일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 저렴한 대패 삼겹으로 만드는 돈가스가 소개됐다.
가격은 저렴하고 방법은 간단, 육즙은 팡팡 터지는 '대패삼겸돈가스' 만드는 법에 대해 알아본다.
요리 재료는 대패삼겹살 300g, 계란 1개, 밀가루 2T, 소금 1t, 미림 1T, 후추, 빵가루, 식용유, 양배추가 필요하다.
만드는 법은 먼저 볼에 대패삼겹살 300g, 계란 1개, 밀가루 2T, 소금 1t, 미림 1T, 후추를 넣고 섞은 뒤 반으로 나눠 돈가스 모양으로 뭉친다.
이때 2cm 두께로 뭉쳐주는 것이 좋다. 다음은 돈가스 양면에 빵가루를 골고루 묻힌다. 이제 팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 돈가스를 넣어 중약불로 10분 정도 튀긴다.
식용유는 돈가스의 반이 잠길 정도로 넣어줘야 한다. 그릇에 '대패삼겹돈가스'와 '양배추' 채 썰어 담는다. 참깨 드레싱을 곁들여 먹으면 더욱 맛있다!
한편 '편스토랑'은 '음식'을 통해 맛잘알 스타들의 일상을 들여다보고 그들의 메뉴를 편하게 맛보는 즐거움을 전한다.
■ 요리 재료
대패삼겹살 300g, 계란 1개, 밀가루 2T, 소금 1t, 미림 1T, 후추, 빵가루, 식용유, 양배추
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 양배추를 채 썬다.
1. 볼에 대패삼겹살 300g, 계란 1개, 밀가루 2T, 소금 1t, 미림 1T, 후추를 넣고 섞은 뒤 반으로 나눠 돈가스 모양으로 뭉친다.
📢2cm 두께로 뭉쳐주세요!
2. 돈가스 양면에 빵가루를 골고루 묻힌다.
3. 팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 돈가스를 넣어 중약불로 10분 정도 튀긴다.
📢식용유는 돈가스의 반이 잠길 정도로 넣어주세요!
4. 그릇에 대패삼겹돈가스, 채 썰어둔 양배추를 담는다.
📢참깨드레싱을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다!
