편스토랑 류수영 당장 레시피 '설마간장 비빔국수'가 입맛을 자극하고 있다.
3일 오후 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'에는 '어남선생 류수영-설마간장 비빔국수' 요리 재료와 만드는 법이 공개됐다.
남녀노소 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 만큼 당장 레시피를 한번 본다면 안 해 먹을 수 없을 것 같다.
먼저 필요한 재료는 2인분 기준 김치 1/4포기(300g), 중면 2인분, 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 양조간장 3T, 참기름 3T, 조미김, 통깨다. 이때 익은 김치 또는 묵은지를 사용하는 것이 좋다.
이제 재료를 준비한다. 끓는 물에 중면 2인분을 넣고 3분간 삶은 뒤 찬물에 헹군다. 그다음 김치 1/4포기(300g)를 물에 헹구고 세로로 얇게 썬다. 조미김도 얇게 썬다.
만드는 법은 간단하다. 볼에 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 양조간장 3T, 참기름 3T를 넣어 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 섞어준다.
삶은 면을 두 그릇에 나눠 담고 김치를 올린 뒤 1의 소스를 2T씩 뿌린다. 층 분리가 생길 수 있으니 뿌리기 전에 소스를 한 번 섞어준다. 또한 간을 보고 싱거울 경우, 취향에 맞게 소스를 추가해서 먹으면 된다.
마지막으로 김을 올리고 통깨를 뿌리면 어남선생 류수영 '설마간장 비빔국수'가 완성된다.
한편 연예계 소문난 ‘맛.잘.알’ 스타들이 편셰프에 도전전, 자신의 '먹고 사는 일상'을 공개하고, 많은 사람과 함께 나누고 싶은 레시피들을 전하는 KBS2 '신상출시 편스토랑'은 매주 금요일 오후 8시 30분 시청할 수 있다.
