윤홍근 제너시스 BBQ 회장이 비용과 노동력 등을 감안해 치킨 값은 3만 원 정도가 적당하다고 주장했다.
24일 방송된 YTN 라디오 '슬기로운 라디오 생활'에서는 윤홍근 제너시스 BBQ 회장이 출연해 소비자들이 닭 한 마리 가격이 2만 원인 것에 대해 부담을 느낀다고 하자 "고객들이 오해하고 있는 부분이 많다. 마리당 3만 원'이 돼야 한다"라고 발언했다.
이날 윤 회장은 "우리가 삼겹살을 먹을 때 1kg 정도를 먹으려면, 10만 원에서 10만 5천 원 정도(1인분이 1만 5천 원일 경우)가 들어간다"라며 "무게로만 비교했을 때 닭고기 1kg는 삼겹살보다 훨씬 저렴하다"고 밝혔다.
그는 "먼저 도계비가 1000원 정도 든다. 현재 시세로 생계 1kg이 2600원인데 이걸 1.6kg으로 계산하면 약 4160원, 도계비 1000원을 보태면 5120원이 든다"고 말했다.
이어 "BBQ는 파우더 등이 한 마리에 2000원 들어가고 엑스트라 버진 올리브오일을 써서 한 마리에 3000~4000원이 들어간다"고 설명했다.
또 "이런 가격으로 따지면 본사가 수익을 남기는 게 아니고 소상공인들이 서비스까지 다 하는데 고객들 시각 때문에 마음대로 가격을 올리지 못하고 있다"고 수익 구조를 밝혔다.
그러면서 "실질적으로 인건비, 임차료 등 비용이 많이 들어간다"며 "소상공인이 사업을 한다면 본인들 노력의 대가는 받아야 하는데 최저임금 수준도 못 받는 사업을 하는 그런 수준이 됐다"고 말했다.
마지막으로 윤 회장은 "쌀이나 배추는 200~300% 올라도 이야기를 안 한다"라며 "인건비, 임차료, 유틸리티 비용이 많이 들어가는데 이런 부분을 대변해 줄 사람이 없다"고 청취자들에게 호소했다.