This excerpt article is made for Wikitree's new Global Edition, which introduce the latest Korean news to our English-speaking subscribers worldwide. For those who are interested to see the original Korean content please read below.
Nearly all nations in the world have its own spicy food culture.
Tteok-bokki is a popular yet simple Korean dish, known for its spiciness.
One franchise brand from Korea, successfully introduced tteok-bokki to Vietnam and Thailand market.
These are the common ingredients used to make tteok-bokki and its effect.
1. Chili
Chili is the main material for making the red sauce also known as, 'gochujang' in tteok-bokki.
Chili is rich in vitamins and minerals. Capsaicin is the core substance for chili, which create heat when you consume. The burning effect, later result in weight loss. For spicy food addicts, you can add more chilies for the better taste.
2. Rice & Fishcake
Rice is a key ingredient to make 'tteok' which is a Korean rice cake. Rice is a quick energy source. Also, it is known to be the least allergenic of all grains, so it's well accepted for people with food sensitivities. Fishcake contains essential amino acid and protein.
3. Cabbage, Onion, & Green onion
These trios of vegetables not only give you the flavor and texture of tteok-bokki, also great health benefits. They are great resource for digestion, blood circulation, and clear blood vessels. Remember "Vegetables are always right!"
Tteok-bokki is a very versatile dish. You can add and omit the ingredients freely as long as you have the rice cake. Find the recipe you would like and enjoy making it at home.
*위키트리에서 새로 시작하는 [Awesome! ENGLISH NEWS]
전 세계 한국을 사랑하는 영어권 독자에게 K-POP, K-ENTERTAINMENT, K-FOOD, K-BEAUTY, NORTH KOREA 소식을 전달하고자 영어 '쫌' 되는 '에디터 권'이 위키트리 기사를 영문으로 리라이팅해 게재합니다.
동남아에서 인기를 끌고있는 떡볶이의 효능에 대한 관심이 뜨겁다.
지난 1월 농식품부 관계자에 따르면 한류 문화의 영향이 큰 일본, 베트남 등 아시아 시장에선 젊은 층 사이에서 떡볶이의 인기가 높아지고 있다.
실제 베트남과 태국을 중심으로 프랜차이즈 업체인 떡볶이 전문점이 열풍을 불러 일으키고 있다.
1. 고추
고추에 들어 있는 캡사이신 성분이 그 열쇠인데, 몸의 대사 기능을 높여 지방 축적을 막는 효과가 있다.
또한 이미 몸 속에 달라붙은 지방을 연소시키는 작용도 있는데, 이는 매운 음식을 먹을 때 자연스럽게 발산되는 땀이 증명해준다. 때문에 고추를 먹게 되면 지방이 연소되어 자연스럽게 다이어트가 된다는 것이다.
고추는 이와 같이 우리 인체에서 땀을 내는 등 기운을 발산하고 확산시키는 작용을 한다. 이런 확산작용은 위액 분비를 촉진하고 식욕부진을 해소하며, 혈액순환을 촉진하고 우울하고 침체된 기분을 해소시켜준다. 더불어 위장의 연동운동을 향상시키고 피부 땀샘을 확장하며, 호흡운동을 촉진시키고 열 방산에 의해 풍기, 냉기, 습기의 체내 축적을 방지해주는 등 많은 작용을 한다.
2. 쌀
떡볶이는 밀가루로 만든 밀떡이나 쌀가루로 만든 쌀떡으로 만든다. 쌀떡볶이의 주재료인 쌀떡은 말그대로 쌀로 만들었는데, 쌀에는 비만을 예방하고 혈당을 낮춰주는 성분이 많이 들어있다.
3. 어묵
떡볶이와 궁합이 좋은 어묵은 떡볶이에 떡과 함께 넣기도 하고, 따로 어묵탕을 끓여 결들여 먹기도 한다. 어묵에는 필수 아미노산과 단백질이 함유되어 있다.
4. 양배추, 양파, 파
떡볶이에 감칠맛을 더하기 위해 각종 채소들이 많이 들어가는데 양배추는 위장에 좋고 소화를 돕는다.
파는 추위를 없애주며 열을 풀어줘 혈액순환이 잘되도록 해준다. 또 양파는 혈관을 깨끗하게 하는데 도움이 되는 음식이다.
김현덕 기자 khd9987@wikitree.co.kr