검은 반점이 생긴 고구마는 먹으면 안 된다.
지난 8일 MBC 뉴스투데이는 검은 반점이 생긴 고구마를 먹으면 위험하다고 말했다.
표면에 흙을 씻고 잘랐을 때 검은 반점이 있는 고구마는 버려야 한다. '검은무늬병'에 걸린 고구마이기 때문이다. 검은 반점이 있는 고구마를 먹으면 식욕 감퇴, 호흡곤란, 설사 유발 증세가 나타날 수 있다.
반점을 제거하고 먹어서도 안 된다. 반점 없는 부위에 독소가 퍼져있을 수 있기 때문이다.
고구마를 고를 때는 상처가 없고 진한 색 잔털이 적은 상품을 고르면 된다. 고구마는 냉장고에 넣어서 보관하면 단맛이 떨어지므로 2~3개씩 신문지에 싸고 12~15도 실온에 두면 맛있게 먹을 수 있는 상태가 된다.