중식 요리 이연복 셰프가 탕수육 '찍먹'과 '부먹'을 고민하는 이들에게 현명한 답을 내놨다.
지난 28일 방영된 JTBC '취향존중 리얼라이프-취존생활'에서는 이연복 셰프가 기타 수업을 듣기 위해 동호회에 참가했다. 이날 동호회 참가자들은 수업을 마친 뒤 함께 중국 음식을 배달해 저녁 시간을 보냈다.
이연복 셰프는 배달된 철가방을 보고 "이게 뭐야?"라며 당황해했다. 그는 "별로 생각이 없어서 (먹지 않겠다)"라며 식사 대신 참가자들과 대화를 이어갔다.
한 동호회 멤버가 "혹시 중식 요리 배달시켜 드신 적 있냐"고 묻자, 이 셰프는 "중식은 안 시켜먹지"라며 "너무 잘 알기 때문에 먹으면서 평가하다 보면 만족도를 채우기가 쉽지 않다"라며 이유를 설명했다.
동호회 사람들은 주문한 탕수육에 소스를 부어 먹을지 찍어 먹을지 고민했다. 이들이 시선을 모으자 이연복 셰프는 "그럴 땐 튀김을 봐야 된다"라며 탕수육 하나를 집어 들고 맛을 봤다. 그는 "이건 '부먹'해서 빨리 먹어"라며 "튀김이 바삭하게 튀겨질 경우 반은 붓고 반은 찍어 먹는 게 낫다"라고 말했다. 이연복 셰프는 "튀김이 부드러울 경우 소스를 부어 먹지 않는 게 좋다"라고 덧붙였다.
이날 이연복 셰프는 기타를 배우게 된 이유에 대해 "젋었을 때 하고 싶은 건 되게 많았는데 막상 하려니까 시간이 안 됐다"라고 말했다. 그는 "더 나이 들기 전에 하고 싶은 걸 뭔가 하나 해보자고 생각했다"고 했다.
