8가지 해산물 쉽게 손질하는 방법

고기만 먹다가 질리면 선택하는 게 '해산물'이다.

싱싱한 해산물이 들어간 요리는 별미다. 그런데 어떻게 손질해야 할지 망설여질 때가 있다. 마트에서 손질된 해산물을 구입하자니 '싱싱하지 않을 것 같다'는 생각도 든다.

집에서 다앙한 해산물을 손질하는 방법을 영상으로 정리해봤다. 오징어, 새우, 꽃게, 굴, 주꾸미, 조개 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 해산물이다.

해산물 손질법을 배워 요리 실력을 업그레이드해 보자.

1. 오징어

오징어 손질은 비린내가 심하기 때문에 반드시 흐르는 물에서 해야한다.

유튜브, 쉐어하우스(ShareHows)

2. 새우

진한 풍미의 새우 요리를 원하면 대가리를 남겨둬도 된다.

유튜브, Kitchen Stories (KO)

3. 꽃게

꽃게는 솔로 사이사이를 깨끗이 문질러 씻어야 한다.

유튜브, 핸디쿡

4. 굴

굴은 소금물에 씻는다.

유튜브, olive(올리브)

5. 낙지

손질을 위해 밀가루 4큰술을 준비한다.

유튜브, 핸디쿡

6. 멍게

뻘주머니에 있는 뻘을 꼭 빼내줘야 한다.

유튜브, Daewon Park

7. 주꾸미

주꾸미를 물에 담가 이물질을 빼줘야 한다.

유튜브, TV 봉남이행님

8. 조개

물 1L당 소금 1큰술을 넣어 해감한다.

유튜브, 맛있는 요리 - 리미 ::Rimi.kr