귤껍질은 랩에 감싸 전자레인지에 '30초만' 돌려보세요…돈 아끼는 비결입니다 [위키꿀팁]

겨울을 대표하는 과일인 귤이 본격적으로 제철을 맞았다. 상자째 사두고 오며 가며 하나씩 까먹다 보면 식탁 한쪽에는 귤껍질이 금세 수북이 쌓인다. 대부분은 그대로 음식물 쓰레기로 버려진다. 하지만 귤껍질은 손난로와 방향제, 주방 세정제까지 집 안 곳곳에서 쓸 데가 많다. 따로 돈 들일 필요 없이 버리던 껍질만 다시 써도 겨울 살림에 쏠쏠한 보탬이 된다.

랩에 싸서 전자레인지로…귤껍질 '천연 손난로' 만들기

가장 손쉽게 해볼 수 있는 것이 귤껍질 손난로다. 먼저 먹고 남은 귤껍질을 원하는 만큼 모아 전자레인지에 쓸 수 있는 랩으로 감싼다. 랩 겉면에는 이쑤시개나 포크로 구멍을 여러 개 뚫어준다. 데우는 동안 생기는 수증기가 빠져나갈 길을 내주는 과정이다.

이렇게 준비한 귤껍질을 전자레인지에 넣고 약 30초 돌린다. 기기 출력에 따라 30초에서 1분 정도로 시간을 조절하면 된다. 처음에는 짧게 돌려 온도를 확인하는 편이 안전하다. 따뜻해진 귤껍질을 손수건이나 천으로 단단히 감싸 묶으면 간이 손난로가 완성된다.

귤껍질이 따뜻해지는 원리는 이렇다. 전자레인지의 마이크로파는 음식 속 물 분자를 빠르게 진동시키고, 이때 생긴 열로 음식이 데워진다. 수분을 머금은 귤껍질도 같은 방식으로 뜨거워진다. 귤껍질에는 천연 고분자 물질인 섬유소가 촘촘하게 짜여 있다. 섬유소는 열을 잘 전달하지 않는 성질이 있어 안에서 생긴 열이 바깥으로 쉽게 빠져나가지 못한다. 데운 껍질이 한동안 따뜻함을 유지하는 이유다.

쓸 때 몇 가지는 조심해야 한다. 전자레인지에서 막 꺼낸 귤껍질은 생각보다 뜨거우니 맨손으로 바로 만지지 말고 반드시 천으로 감싸 쓴다. 따뜻한 물체를 한 부위에 오래 대고 있으면 저온 화상을 입을 수 있으니 유의해야 한다. 또한 잠잘 때 몸에 대고 쓰는 것은 피하는 것이 좋다.

이같은 귤껍질 천연 손난로는 온기가 오래가지는 않아서 식으면 다시 데워 쓰면 된다. 다만 데울수록 껍질의 수분이 날아가 효과가 약해지고 탈 수 있어 바싹 마른 껍질은 새것으로 바꿔주는 편이 좋다. 껍질은 쓰기 전에 깨끗이 씻어두면 위생 걱정을 덜 수 있다.

버리기 아까운 귤껍질…방향제·세정제로 '변신'

귤껍질을 생활용품으로 쓰려면 먼저 깨끗이 씻어야 한다. 귤 표면에는 먼지나 잔류 농약이 남아 있을 수 있어서다. 미지근한 물에 베이킹소다를 풀고 귤을 5~10분 담갔다가 살살 문질러 씻어준다. 깨끗한 물에 헹군 뒤 식초를 탄 물에 잠시 담갔다가 다시 헹구어 주어도 좋다.

1. '천연 방향제'로 쓰기

씻은 귤껍질을 바싹 말려 거즈나 작은 망에 담아 걸어두면 은은한 귤 향이 퍼진다. 옷장이나 신발장, 욕실처럼 냄새가 잘 배는 곳에 두기 좋다. 말리는 데 걸리는 시간은 장소와 계절, 온도, 습도에 따라 다르다. 덜 마른 상태로 두면 곰팡이가 생길 수 있으니 중간중간 상태를 살펴야 한다.

2. 주방 기름때 제거

귤껍질 특유의 향은 리모넨이라는 정유 성분에서 나온다. 리모넨은 기름을 녹이는 성질이 있어 세정 역할을 할 수 있다. 귤껍질을 적당한 크기로 잘라 물과 함께 끓인 뒤 그 물로 기름때와 얼룩을 닦으면 한결 쉽게 지워진다. 프라이팬에 남은 기름기는 귤껍질의 주황색 겉면으로 문질러 닦아내도 된다.

3. 전자레인지 청소와 냄새 제거

물 한 컵에 귤껍질을 넣고 전자레인지에서 약 1분 돌리면 내부에 수증기가 차오른다. 수증기에 눌어붙은 음식물 자국이 불어 행주로 닦기가 쉬워지고, 남은 음식 냄새도 줄어든다. 생선을 손질한 뒤 비린내가 남은 손이나 도마를 귤껍질로 문지르는 것도 오래전부터 써온 생활의 지혜다.

4. 차로 우려 마시기

한방에서는 귤껍질을 말린 것을 '진피'라 부르며 약재로 써왔다. 깨끗이 씻은 껍질을 잘게 썰어 그늘에서 말린 뒤 뜨거운 물에 우려 차로 마실 수 있다. 다만 자칫 진하게 우린 차를 빈속에 마시면 속이 쓰릴 수 있어 주의해야 한다.

'국민 겨울 과일' 귤…고르는 법·보관법은?

귤은 꼭지가 가늘고 초록빛을 띠는 것을 고르는 것이 좋다. 꼭지 주변이 매끈한 것보다 울퉁불퉁한 것이 당도가 더 높다. 같은 크기라면 손에 들었을 때 묵직한 것이 과즙이 많다. 껍질에 있는 얼룩은 상처가 아물면서 생긴 자국이라 맛과는 상관이 없다. 상자째 살 때는 상자를 뒤집어 열어보면 아래쪽에 눌려 상한 귤을 쉽게 찾을 수 있다.

귤은 서늘하고 그늘진 곳에 귤끼리 틈을 두어 바람이 잘 통하게 보관하는 것이 가장 좋다. 상자에 둘 때는 바닥에 키친타월을 깔고 꼭지가 아래로 가도록 놓는다. 습도가 너무 높으면 푸른곰팡이가 피기 쉬우니 환기를 해준다. 반대로 너무 건조하면 신선한 맛이 빨리 사라지므로 신문지 등으로 덮어 적당한 수분을 유지한다. 귤 하나가 상하면 옆 귤까지 금세 번지기 때문에 상자째 산 귤은 조금씩 나눠 담아두는 것이 좋다. 곰팡이가 핀 귤은 그 부분만 떼어내지 말고 통째로 버려야 한다.

귤에는 비타민C가 풍부하다. 감귤 100g에는 비타민C가 약 36㎎ 들어 있어 2~3개면 성인 하루 권장 섭취량을 채울 수 있다. 비타민C는 유해 산소로부터 세포를 보호하는 항산화 작용을 하고, 겨울철 면역 유지에 도움을 준다. 귤의 노란빛을 내는 카로티노이드 성분인 베타크립토잔틴은 뼈 건강에 도움을 주는 성분으로 연구되고 있다. 알맹이를 감싼 흰 속껍질에는 헤스페리딘과 식이섬유인 펙틴이 들어 있다.

즐기기 좋은 제철 과일

날이 추워지면 몸도 쉽게 지친다. 귤 말고도 이맘때 챙겨 먹으면 좋은 제철 과일이 여럿 있다.

1. 딸기

요즘 딸기는 겨울부터 봄까지 시장에 나온다. 특히 1~2월 딸기는 달고 맛이 좋다. 딸기는 비타민C가 귤보다 많아 5~6개만 먹어도 하루에 필요한 양을 채울 수 있다. 고를 때는 꼭지가 진한 초록색이고 꼭지 근처까지 빨갛게 익은 것을 고르면 된다. 딸기를 세척할 때는 꼭지를 단 채 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 먹기 직전에 꼭지를 떼는 것이 좋다.

2. 유자

유자는 남해안 지역에서 주로 나는 겨울 과일이다. 100g당 비타민C가 105㎎ 정도 들어 있어 레몬보다 약 1.5배 많다. 껍질에도 몸에 좋은 성분이 많아 껍질째 썰어 설탕에 재운 유자청으로 많이 먹는다. 따뜻한 물에 타 마시면 겨울철 차로 제격이다.

3. 한라봉·천혜향·레드향

한라봉은 12월부터 3월까지가 제철이다. 꼭지 부분이 한라산 봉우리처럼 볼록 솟은 모양이라 이런 이름이 붙었다. 귤보다 크고 단맛이 진한 데다 비타민C도 풍부하다. 껍질이 두꺼운 편이라 반으로 잘라 먹거나 칼집을 내 까먹으면 편하다. 천혜향, 레드향 같은 비슷한 과일도 겨울부터 이른 봄 사이에 차례로 나온다. 집들이나 명절 선물로도 인기가 많다.

4. 배

배는 수분 함량이 높아 건조한 겨울철 칼칼한 목을 축이기에 좋다. 예로부터 기침이 잦을 때 즐겨 먹던 과일이기도 하다. 배 속을 파내고 꿀을 넣어 찐 배찜은 겨울철 별미 간식으로 꼽힌다.