반찬통에 '키친타월' 조각 넣고 흔들어보세요… 주방일이 이렇게 쉬웠나요? [위키꿀팁]

분명 깨끗이 씻었다. 그런데 반찬통을 만지면 손끝이 여전히 미끈하다. 주방의 기름기는 그만큼 끈질기다. 해법은 서랍 속에 있다. 매일 손이 가는 바로 그 물건, 키친타월이다.

◆ 반찬통 기름기는 흔들어 제거

제육볶음이나 김치볶음 등을 담았던 플라스틱 반찬통은 세척한 뒤에도 기름기가 남는 경우가 있다. 수세미로 문질러도 손에 닿는 미끌거림이 쉽게 가시지 않는다. 이럴 때 키친타월을 활용해 볼 수 있다.

먼저 음식물 찌꺼기를 버리고 남은 기름을 가볍게 닦아낸다. 그다음 미지근한 물을 용기의 3분의 1 정도 채우고 주방세제를 소량 넣는다. 키친타월 한 장을 서너 조각으로 찢어 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 흔들면 된다.

물과 기름은 서로 섞이지 않는다. 주방세제는 이 기름이 물에 풀리도록 돕는 역할을 한다. 여기에 종이 조각이 용기 안에서 움직이며 안쪽 면에 닿는 방식이다. 손이 닿기 어려운 모서리까지 종이가 훑고 지나간다.

다만 오래 밴 색소 얼룩까지 지워 주지는 못한다. 세척 후에는 반드시 충분히 헹궈야 한다.

◆ 프라이팬 기름은 먼저 닦기

고기나 달걀 등을 조리하고 나면 프라이팬에는 기름이 남는다. 이 상태로 곧장 설거지를 시작하면 수세미와 싱크대가 먼저 기름투성이가 된다.

프라이팬이 식은 다음 키친타월을 접어 기름을 닦아낸다. 기름이 많다면 여러 장을 쓰는 대신 충분히 흡수할 수 있도록 접어서 사용한다. 이후에는 주방세제로 평소처럼 설거지하면 된다.

얇은 종이 한 장은 금세 기름에 젖어 더는 흡수하지 못한다. 접어서 두께를 만들면 같은 한 장으로도 더 많은 기름을 받아낼 수 있다.

특히 팬에 남은 기름을 싱크대에 그대로 흘려보내서는 안 된다. 배수구로 내려간 기름은 관 안에서 굳어 배관을 막히게 할 수 있다. 기름을 닦아낸 키친타월은 일반 쓰레기로 처리한다.

◆ 타일 기름때는 붙여 불리기

가스레인지 옆 타일 벽면은 기름이 튀기 쉬운 자리다. 하루 이틀은 티가 나지 않아도 쌓이면 끈적한 막이 된다. 닦아도 번지기만 하는 때는 키친타월로 불려내는 것이 좋다.

먼저 조리가 끝나고 벽면이 충분히 식기를 기다린다. 그다음 물에 희석한 주방세제를 키친타월에 적신다. 이를 기름때가 묻은 타일에 붙이고 잠시 둔다. 충분히 불린 뒤 떼어내고 닦아내면 된다.

키친타월은 세제액이 오염 부위에 오래 머물도록 돕는다. 세제를 뿌리기만 하면 아래로 흘러내리기 쉽다.

벽지나 목재, 코팅 필름 등은 물이나 세제에 손상될 수 있다. 조리 기구의 전원이나 전기 부품에도 세제가 닿지 않도록 주의한다.

◆ 기름병 목에 키친타월 두르기

식용유나 참기름을 쓰고 나면 병 외벽을 따라 기름이 흘러내릴 때가 있다. 병 아래 선반이 끈적해지는 것도 이 때문이다. 한번 눌어붙은 기름은 닦아도 끈적임이나 얼룩이 남기 쉽다.

키친타월을 길고 좁게 접는다. 이를 병의 목 부분에 두르고 고무줄로 고정한다. 사용 중 흘러내리는 기름은 키친타월이 받아준다.

종이가 기름에 충분히 젖으면 새것으로 교체한다. 젖은 종이를 그대로 두면 기름이 산패해 냄새가 나거나 위생상 좋지 않다. 가스레인지 불꽃이나 뜨거운 열원이 가까운 곳에는 기름병을 두지 않는다. 기름을 머금은 종이에 불이 쉽게 옮겨붙을 수 있기 때문이다.

◆ 잎채소는 물기 관리가 먼저

상추나 시금치 등 잎채소는 냉장고에 오래 두면 쉽게 무른다. 이때 키친타월이 도움이 된다.

보관 용기 바닥에 마른 키친타월을 깔고 잎채소를 넣는다. 필요하면 위쪽에도 한 장을 덮는다. 키친타월은 채소 표면에 맺히는 여분의 수분을 흡수하는 역할을 한다.

이미 씻은 채소라면 남아 있는 물기를 충분히 털어낸 뒤 보관한다. 젖었을 때는 새것으로 교체한다.

모든 채소를 무조건 건조하게 보관해야 하는 것은 아니다. 일부 채소는 적절한 습도가 필요하다. 종류에 따라 젖은 키친타월을 이용하는 보관법도 있다.

◆ 냉장고 채소칸 바닥에 깔기

채소에서 떨어진 물기는 결국 서랍 바닥에 고이기 마련이다. 냉장고 서랍이나 채소칸 바닥에 키친타월을 깔아두면 떨어지는 물기와 작은 이물질을 받아낼 수 있다. 채소 부스러기나 흙 같은 것들이 바닥에 직접 들러붙는 일도 줄어든다.

먼저 서랍을 깨끗이 세척하고 충분히 말린다. 이어 키친타월을 바닥 크기에 맞게 깔고 그 위에 채소를 넣는다. 키친타월이 젖거나 오염되면 새것으로 교체한다.

◆ 전자레인지 음식 촉촉하게

냉장고에 넣어둔 밥이나 수분이 적은 음식은 전자레인지에 돌리면 겉이 마르기 쉽다. 이때도 키친타월을 쓸 수 있다.

먼저 전자레인지 사용이 가능한 무늬 없는 키친타월을 준비한다. 이를 물에 가볍게 적신 뒤 음식 위에 느슨하게 덮는다. 가열 중 음식의 수분이 과도하게 날아가는 것을 막아준다. 국물이 많은 음식에는 키친타월보다 전자레인지 전용 덮개가 적합하다.

다만 화재 위험에 주의해야 한다. 키친타월이 가열 중 마르거나 과열되면 불이 붙을 수 있다. 따라서 장시간 가열하지 않고 작동 중에는 자리를 비우지 않는다. 연기가 발생하면 문을 열지 말고 즉시 작동을 멈춘다.

무엇보다 제품의 전자레인지 사용 가능 여부를 반드시 확인해야 한다. 색상이 들어갔거나 인쇄된 종이, 전자레인지 사용이 허용되지 않은 재생 종이 제품은 사용하지 않는다. 사용 가능 여부가 불확실하다면 전자레인지 전용 덮개를 사용하는 것이 안전하다.

◆ 키친타월 사용 시 주의할 점

키친타월은 용도에 따라 명확히 구분해 사용해야 한다. 기름때를 닦은 키친타월은 다시 식품에 사용하지 않는다. 반찬통 세척에 넣은 종이 조각은 반드시 건져내 쓰레기통에 버린다. 종이 조각이 배수구로 흘러들어가면 배관이 막힐 수 있다.

특히 기름을 흡수한 키친타월이나 일반 종이타월을 가열된 팬이나 화기 근처에 두지 않는다.