가마솥에서 끓여낸 깊은 국물 맛…'생생정보' 오늘 맛집 추어탕

씨름 감독 김기태가 즐겨 찾는 추어탕 맛집이 안방을 찾는다. 경남 김해에서 판매하는 가마솥추어탕을 비롯해 서울 독립문에 얽힌 역사와 포르투갈에서 김밥으로 한국의 맛을 알리는 이야기가 공개된다.

10일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보' 2641회에서는 '오늘 또 방문: 스타밥집', '떠나요~이야기로(路)', '어메이징 코리안' 등의 코너가 전파를 탄다. 제작진은 김해에서 김기태 감독의 단골 식당을 찾아가고 서울에서는 독립문과 서대문형무소역사관 등 역사 유적을 둘러본다. 포르투갈에서 김밥을 선보이는 한국인의 이야기도 함께 소개한다.

씨름 감독 김기태가 즐겨 찾는 맛집…김해 가마솥추어탕

'오늘 또 방문: 스타밥집'에서는 '씨름 감독 김기태의 단골 맛집'을 주제로 경남 김해시에 위치한 '길벗추어탕 본점'을 소개한다. 이곳은 김해시 전하로198번길에 자리한 추어탕 식당이다. 이날 방송에서 소개되는 메뉴는 가마솥추어탕으로 가격은 9000원이다.

추어탕은 미꾸라지를 푹 삶아 채소와 양념을 넣고 끓이는 우리나라의 전통 음식이다. 미꾸라지를 갈아서 사용하는 방식과 통째로 넣는 방식으로 나뉘며 지역마다 조리법도 다르다. 구수하고 진한 국물에 밥을 곁들여 먹는 음식으로 특히 쌀쌀한 계절에 즐겨 찾는다.

추어탕의 맛을 좌우하는 요소는 국물과 재료의 조화다. 미꾸라지를 충분히 익혀 갈아 넣으면 특유의 진한 국물 맛을 낼 수 있다. 여기에 시래기나 우거지 등을 넣고 들깨가루, 제피가루 등으로 맛과 향을 더하기도 한다.

지역에 따라 추어탕의 특징도 다르다. 남원식 추어탕은 미꾸라지를 갈아 시래기와 함께 끓이는 방식으로 유명하다. 경상도에서는 배추나 우거지에 방아잎이나 제피가루 등을 활용해 특유의 향을 내기도 한다.

이번 방송에서는 김기태 감독이 단골로 찾는 길벗추어탕 본점을 방문한다. 9000원에 맛볼 수 있는 가마솥추어탕이 어떤 맛과 매력을 지녔는지 소개할 예정이다.

독립문은 왜 세웠을까?…서울 도심에서 만나는 역사 유적

'떠나요~이야기로(路)'에서는 '독립문은 왜 세웠을까?'를 주제로 서울의 역사 유적을 찾아간다. 독립문과 서대문형무소역사관, 덕수궁돌담길, 구러시아공사관, 삼전도비 등이 이날 방송에 등장한다.

첫 번째로 소개되는 독립문은 서울 서대문구 현저동에 위치한 석조 건축물이다. 1897년 완공된 독립문은 당시 청나라와의 사대관계에서 벗어나 자주독립국가임을 알리기 위해 세워졌다. 일제강점기 독립운동을 기념하기 위해 건립된 것으로 오해하기 쉽지만 실제 건립 시기는 그보다 앞선다.

독립문은 서재필을 비롯한 독립협회 인사들이 건립을 추진했다. 과거 중국 사신을 맞이하던 영은문이 있던 장소에 세워졌으며 프랑스 파리의 개선문을 본뜬 형태로 지어졌다. 건립 비용은 왕실과 국민의 성금 등으로 마련됐다.

이어 제작진은 독립문 인근에 위치한 '서대문형무소역사관'을 방문한다. 이곳은 일제강점기 독립운동가들이 투옥됐던 장소로, 당시 사용된 옥사와 사형장 등의 시설이 남아 있다. 현재는 독립운동과 민주화운동의 역사를 살펴볼 수 있는 역사관으로 운영되고 있다.

서울 중구 정동 일대에 있는 '덕수궁돌담길'과 '구러시아공사관'도 소개된다. 덕수궁돌담길은 오래된 돌담과 가로수가 어우러진 서울의 대표적인 산책 명소다. 인근 구러시아공사관은 1896년 고종이 경복궁을 떠나 러시아공사관으로 거처를 옮긴 '아관파천'과 관련된 역사 유적이다.

서울 중구 서소문동에 위치한 '삼우정 본점'도 등장한다. 이곳은 불고기정식 등 한식 메뉴를 판매하는 식당으로, 시청역과 덕수궁 주변에서 식사를 즐길 수 있는 곳이다.

마지막으로 서울 송파구에 위치한 '삼전도비'를 찾아간다. 삼전도비는 병자호란 당시 조선이 청나라에 항복한 뒤 1639년 세워진 비석이다. 청 태종의 공덕을 기리는 내용이 새겨져 있으며 당시 조선이 겪었던 역사적 상황을 보여주는 유적으로 남아 있다.

이번 방송에서는 독립문이 세워진 배경과 함께 서울 곳곳에 남아 있는 역사 유적의 의미를 살펴본다. 대한제국 시기부터 병자호란까지 서로 다른 시대의 흔적을 따라가는 여행이 펼쳐진다.

김밥 한 줄로 포르투갈 접수?…유럽에서 만나는 한국 음식

'어메이징 코리안'에서는 '김밥 한 줄로 포르투갈 접수?!'를 주제로 해외에서 한국 음식을 알리는 이야기가 소개된다. 이번 방송에는 포르투갈에서 김밥을 선보이는 정수정 씨가 등장한다. 한국인에게 친숙한 음식인 김밥이 유럽 현지에서는 어떻게 받아들여지는지 살펴본다.

김밥은 김 위에 밥을 펼친 뒤 여러 가지 재료를 넣고 말아 만드는 한국의 대표적인 간편식이다. 단무지와 당근, 시금치, 달걀 등 다양한 재료가 사용되며 취향에 따라 참치나 고기 등을 넣기도 한다. 먹기 좋은 크기로 잘라 간편하게 즐길 수 있어 도시락과 한 끼 식사로 널리 이용된다.

최근 해외에서도 김밥과 떡볶이, 라면 등 한국의 일상적인 음식이 소개되고 있다. 김밥은 속재료를 다양하게 조합할 수 있어 현지에서 구할 수 있는 재료를 활용한 메뉴로도 만들 수 있다. 한국에서는 흔한 음식이지만 해외에서는 새로운 식문화를 접하는 계기가 되기도 한다.

포르투갈은 대구 요리와 해산물 요리 등 고유한 식문화가 발달한 나라다. 이런 곳에서 한국의 김밥을 선보이는 정수정 씨의 이야기가 방송에 담긴다. 현지에서 김밥을 알리는 과정과 한국 음식을 둘러싼 다양한 모습을 만나볼 수 있다.

이날 '2TV 생생정보'에서는 김기태 감독의 단골 추어탕집부터 서울의 역사 유적 탐방, 포르투갈에서 김밥을 알리는 한국인의 이야기까지 다채로운 내용을 전한다.

KBS2 '2TV 생생정보' 2641회는 11월 10일 화요일 오후 6시 35분 방송된다.