“배고플 때 마시는데 다이어트에도 좋다”… 40kg대 찍은 고소영이 자주 찾는 '이 간식'

최근 체중 감량에 성공하며 40㎏대에 진입했다고 밝힌 배우 고소영이 자신의 유튜브 채널을 통해 평소 즐겨 먹는 다이어트 비법 간식을 공개해 화제를 모으고 있다. 고소영은 ‘서리태 두유’를 소개하며 “요즘 자주 먹고 있는 것”이라며 “배고플 때 마시는데 다이어트에도 좋다”고 전했다.

직접 마셔본 뒤에는 "걸쭉하고 건강한 맛"이라고 평했다. 고소영은 앞서 지난 3월부터 식단과 생활 습관을 관리해 3~4㎏을 천천히 감량했다고 밝혔다. 지난달 유튜브에서는 체중 49.2㎏을 공개하며 "술도 끊고 저녁 약속도 없앴다"고 말했다.

두유가 다이어트에 좋은 이유

높은 포만감과 식탐 억제

다이어트의 가장 큰 적은 급격하게 밀려오는 허기짐과 식탐이다. 서리태(검은콩)는 식물성 단백질과 식이섬유가 매우 풍부한 식품이다. 식물성 단백질은 체내에서 소화·흡수되는 속도가 천천히 진행되어 위장에 오랫동안 머무른다. 또한 서리태 속 풍부한 수용성·불수용성 식이섬유는 장내에서 수분을 흡수해 부풀어 오르면서 적은 양으로도 높은 포만감을 선사한다. 이는 식간에 무심코 찾아오는 가짜 허기를 잠재우고 다음 식사 시 폭식을 예방하는 데 결정적인 역할을 한다.

낮은 혈당 지수(GI)

음식을 섭취한 뒤 혈당이 급격히 상승하는 '혈당 스파이크'가 일어나면, 인체는 혈당을 낮추기 위해 인슐린 호르몬을 과도하게 분비한다. 과도하게 분비된 인슐린은 남은 당분을 체지방으로 변환시켜 축적하는 성질이 있다. 서리태는 혈당 지수(GI 지수)가 매우 낮은 저혈당 식품이다. 두유를 마시면 혈당이 완만하게 상승하여 인슐린의 과도한 분비를 막고, 결과적으로 체지방이 몸에 쌓이는 것을 억제해 준다.

탈모 예방 및 피부 건강 증진

다이어트 시 단백질이나 영양 섭취가 부족하면 탈모나 피부 탄력 저하가 찾아오기 쉽다. 서리태에 함유된 안토시아닌과 이소플라본, 시스테인 성분은 두피 혈액순환을 돕고 세포 노화를 막아 다이어트 부작용을 줄여준다.

부종 완화 및 노폐물 배출

검은콩에는 칼륨이 풍부하여 체내 불필요한 나트륨을 배출시키고 부종을 완화하는 데 탁월한 효과를 발휘한다.

다이어트 효과를 극대화하기 위해서는?

'無첨가 무당 두유' 선택

시중에 판매되는 일부 두유에는 맛을 내기 위해 설탕, 액상과당, 합성 향료 등이 과도하게 들어있어 오히려 다이어트를 방해할 수 있다. 영양성분표를 확인하여 당류 함량이 0~2g 수준인 순수 100% 콩즙 원액이나 무첨가 두유를 고르는 것이 중요하다.

출출한 식간이나 식사 30분 전 섭취

배고픔이 느껴지는 오후 3~4시경 간식 대용으로 마시거나, 점심·저녁 식사 30분 전에 미리 마셔두면 위장에 미리 부피를 차지하여 본 식사의 섭취량을自然스럽게 줄일 수 있다.

유제품 대용으로 활용

라떼나 스무디를 만들 때 우유 대신 서리태 두유를 사용하면 칼로리와 지방 함량을 낮추면서도 고소한 풍미를 유지할 수 있다.

더 맛있고 건강하게 즐기는 꿀팁

견과류나 볶은 곡물 가루 첨가

껍질째 찌거나 볶은 검은깨, 아몬드 가루, 귀리 가루를 한 스푼 섞어 마시면 씹는 맛과 고소함이 더해지고, 단백질과 건강한 불포화지방산의 섭취량을 더욱 높일 수 있다.

따뜻하게 데워 마시기

찬 음료보다 미지근하거나 따뜻하게 데운 두유는 위장을 편안하게 해주고 체온을 올려 신진대사를 촉진한다. 특히 저녁 시간에 허기질 때 따뜻한 서리태 두유 한 잔은 숙면을 유도하는 데도 도움을 준다.

직접 갈아 만드는 콩물

시판 제품 대신 집에서 서리태를 삶아 껍질째 믹서기에 콩물 형태로 자작하게 갈아 마시면 콩의 신선한 영양소와 식감을 100% 섭취할 수 있어 더욱 효과적이다.

섭취 시 주의 사항

두유도 엄연히 칼로리가 존재하는 식품이다. 다이어트에 좋다고 해서 물처럼 무제한으로 마실 경우 칼로리 과다로 체중이 증가할 수 있으므로 제한해서 먹는 것이 중요하다.

소화기 질환자들 또한 주의해야 한다. 콩에 함유된 올리고당 성분은 장내 세균에 의해 분해되면서 가스를 유발할 수 있다. 평소 복부 팽만감이 심하거나 과민성 대장 증후군이 있는 경우 한 번에 많은 양을 마시기보다 소량씩 나누어 섭취하며 경과를 관찰해야 한다.