푸짐한 오리고기…19일 '생방송 투데이' 찾아간 신선함 가득한 이곳

구이부터 주물럭, 백숙까지 다양한 방식으로 즐길 수 있는 오리고기 한 상이 시청자들의 입맛을 자극할 것으로 보인다. 담백한 맛을 살린 오리고기부터 매콤달콤한 양념을 더한 주물럭, 푹 끓여낸 백숙까지 한 가지 식재료를 여러 메뉴로 살려내고 있는 가게가 시청자들에게 소개될 예정이다.

19일 SBS '생방송 투데이'에서는 '트렌드 TMI 요즘 뭐하니?' '신의 한 수' '이유 있는 맛플리' '삼촌 어디가요?' '락킷리스트' 등의 코너가 방송된다.

'생방송 투데이'는 전국 곳곳의 먹거리와 여행지, 생활 정보, 사람들의 이야기를 다루는 SBS의 정보 프로그램이다. 다양한 현장 취재를 바탕으로 음식과 지역 명소, 생활 속 관심거리 등을 소개하며 시청자들에게 볼거리와 정보를 함께 전달하고 있다. 특히 음식과 관련된 코너에서는 익숙한 식재료의 새로운 조리법부터 지역에서 만날 수 있는 다양한 메뉴까지 폭넓게 다룬다.

이날 '이유 있는 맛플리 - 구이부터 탕까지! 오리의 맛있는 변신 편'에서는 경기 남양주에 위치한 '천하장사 남양주본점'이 소개된다. 이곳은 오리고기를 비롯해 매콤달콤한 오리양념주물럭, 능이오리백숙, 훈제오리와 쟁반막국수, 돌판 감자전 등의 곁들임 메뉴까지 다채롭게 판매하고 있다.

일부 방문객들은 네이버 리뷰를 통해 "반찬도 정갈하고 맛도 좋은데 오리도 양이 많다. 양념이 맵지 않아서 애들 먹기도 좋다. 매장도 깔끔하고 대만족이다" "복날 식구들과 함께 와야겠다. 야채 신선하고 마음껏 먹을 수 있고 여러모로 괜찮은 집 찾은 거 같다" "일단 고기가 너무 맛있고 숙주 포함 무한으로 리필해서 먹을 수 있는 반찬들이 좋다" "오리고기가 정말 신선하고 잡내가 전혀 없어서 담백하게 맛있게 먹었다" 등의 후기를 공유했다.

'천하장사 남양주본점'의 영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 9시 30분까지다.

오리고기는 국내에서 구이와 주물럭, 백숙, 훈제 등 다양한 형태로 소비되는 친숙한 식재료다. 조리법에 따라 맛과 식감이 크게 달라지는 것이 특징으로, 불판에 구워 채소와 곁들이거나 양념을 더해 볶아 먹을 수 있고 각종 재료와 함께 오랜 시간 끓여 백숙으로 즐기기도 한다. 훈제 방식으로 조리한 오리고기는 별도의 복잡한 조리 과정 없이 채소나 소스 등을 곁들여 먹기 편해 가정에서도 쉽게 접할 수 있다.

특히 외식 메뉴로는 여러 사람이 함께 불판을 둘러앉아 먹는 오리구이나 오리주물럭이 꾸준히 사랑받는다. 오리고기에서 나오는 기름에 부추나 양파, 버섯, 숙주 등의 채소를 함께 익혀 먹는 방식도 흔하다. 양념주물럭은 고추장이나 고춧가루 등을 활용한 양념에 오리고기와 채소를 함께 볶아내는 메뉴로, 밥과 함께 먹기 좋은 음식으로 꼽힌다. 식사를 마친 뒤 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 방식 역시 일품으로 꼽힌다.

백숙과 같은 메뉴는 여름철 보양식을 찾는 수요와 맞물려 관심을 받기도 한다. 하지만 구이나 주물럭은 계절과 관계없이 가족 외식이나 모임 메뉴로 선택하기 좋다. 한 식재료를 구이와 볶음, 탕, 훈제 등 여러 조리법으로 맛볼 수 있다는 점 역시 오리고기가 꾸준히 외식 메뉴로 활용되는 이유 중 하나다. 이날 방송에서는 오리의 다양한 변신과 함께 시청자들의 저녁 시간대가 풍성해질 것으로 기대된다.

*위 내용은 특정 가게 및 프로그램 홍보를 목적으로 작성된 것이 아닙니다.