장마철에도 11브릭스… 롯데마트가 초복 당일 한정 판매하는 '제철 과일'

롯데마트가 초복인 15일 단 하루 동안 전 점포에서 'CA저장 수박(8~9㎏)'을 한정 판매한다고 13일 밝혔다.

초복 시즌은 장마철과 맞물려 비가 자주 내리면 수박의 당도와 식감이 떨어질 우려가 있다.

롯데마트는 이를 방지하고자 장마 전인 7월 초 진천과 음성 지역에서 수확한 수박 약 15톤(약 2000통)을 롯데신선품질혁신센터 CA 저장고에 보관해왔다. 롯데신선품질혁신센터에서 직원이 당도를 직접 확인하는 과정을 거친 이 상품은 저장고 내부의 온도, 습도, 산소, 이산화탄소 농도를 조절해 수확 당시의 신선도와 품질을 유지하는 CA(Controlled Atmosphere) 저장 기술이 적용돼 11브릭스 이상의 당도를 유지했다.

초복 맞이 보양식 할인 행사도 함께 마련됐다. 14일부터 15일까지 이틀간 '두마리 복닭(냉장·550g×2·국산)'을 행사카드로 결제 시 40% 할인해 주며, 11일부터 15일까지는 냉장 삼계탕 전 품목을 행사카드로 2개 이상 구매할 때 개당 50% 할인 혜택을 제공한다. 국산 손질 민물장어 자포니카(100g·냉장)와 국산 데친 문어(100g·냉장)도 행사카드로 결제하면 각각 20% 할인된 가격에 구매할 수 있다.

롯데마트는 2019년 CA저장 수박을 처음 선보인 이래 사과, 시금치, 양파, 마늘종 등으로 적용 품목을 넓혀가고 있다. 현재 롯데신선품질혁신센터는 약 1000톤 규모의 CA 저장 시설을 가동 중이다.

김야긴 롯데마트·슈퍼 과일팀 MD(상품기획자)는 “복날 대표 먹거리인 수박을 소비자가 가장 맛있는 상태로 즐길 수 있도록 CA 저장 기술을 통해 품질 관리에 만전을 기했다”라며, “앞으로도 수요가 많은 제철 상품에 차별화된 관리 기술을 도입해 만족도 높은 신선식품을 선보이겠다”라고 말했다.