홈플러스 일냈다…시작하자마자 1+1 행사 들어간 '이 상품'

홈플러스가 소셜미디어를 중심으로 전 세계적인 인기를 끌고 있는 필리핀의 전통 작물 우베를 활용한 프리미엄 아이스크림 2종을 단독 출시하고 파격적인 1+1 교차 구매 프로모션을 전면에 내세워 유통가 디저트 시장 선점에 나섰다.

홈플러스는 매장 내 이색 상품 기획전인 핫하거나 새롭거나 코너를 통해 리얼 우베 아이스크림과 리얼 아몬드 우베 아이스크림 2종을 시장에 최초로 선보였다. 신상품 출시를 기념해 개당 9,990원에 책정된 파인트형(474ml) 제품을 하나 사면 하나 더 증정하는 1+1 행사를 상시 전개한다.

소비자는 단일 품목만 중복으로 구매해야 하는 기존의 묶음 행사 양식에서 벗어나 오리지널 우베의 깊은 맛과 아몬드가 혼합된 바삭한 맛을 동시에 동일한 가격 혜택으로 경험할 수 있어 실질적인 가성비 만족도가 극대화되는 효과를 누린다. 대형마트 업계가 단독 가공식품 유치 경쟁을 벌이는 상황에서 홈플러스의 이 같은 파격적인 물량 공급과 가격 파괴 마케팅은 초기 시장 점유율을 공격적으로 확보하기 위한 정교한 포석으로 풀이된다.

우베의 이국적 풍미와 식물학적 특성

홈플러스가 이번 단독 신제품의 핵심 원료로 낙점한 우베는 필리핀을 비롯한 동남아시아 열대 지역에서 주로 재배되는 자색 마의 일종이다. 고구마와 외형이 유사하나 식물학적으로 마과에 속해 원물을 가공했을 때 더욱 매끄럽고 묵직한 밀도감을 선사하는 조직적 특징을 지닌다. 인공 색소를 전혀 가미하지 않아도 조리 과정에서 강렬하고 영롱한 파스텔조의 보라색을 천연으로 연출할 수 있어 인스타그램이나 틱톡 등 시각적 요소를 최우선시하는 소셜미디어 플랫폼에서 젊은 세대의 소장 욕구를 끊임없이 자극해 왔다.

맛의 측면에서도 일반적인 당류의 인위적인 단맛과 차별화되어 천연 바닐라 빈의 은은한 향취와 견과류 특유의 고소한 잔향이 결합한 독특한 풍미를 자랑한다. 해외 시장에서는 이미 타르트, 케이크, 음료 등 주류 디저트의 핵심 소재로 정착했으며 국내에서도 이러한 이국적인 미식 트렌드가 홈플러스의 기획 노하우와 결합해 대중적인 상용 제품으로 재탄생했다.

리얼 우베 및 리얼 아몬드 우베 2종의 제품 스펙 분석

이번에 출시된 라인업은 원재료 본연의 맛을 충실하게 구현한 기본형 제품과 다채로운 식감을 가미한 혼합형 제품으로 양분된다. 리얼 우베 아이스크림은 파인트 규격의 474ml 용량에 총열량 600kcal를 나타내며 원물에서 추출한 우베 분말 1%를 정밀하게 배합해 특유의 부드러운 유화 질감과 진한 보라색 색감을 온전하게 보존했다.

함께 기획된 리얼 아몬드 우베 아이스크림은 동일 용량에 725kcal의 열량을 지니며 우베 분말 0.9%와 더불어 슬라이스 아몬드 7.5%를 풍부하게 첨가했다. 견과류 슬라이스가 아이스크림 베이스 곳곳에 고르게 분산되어 있어 부드러운 아이스크림이 녹아내리는 과정에서 바삭하게 씹히는 물리적 식감을 최고조로 끌어올린다. 1+1 행사가 적용될 경우 소비자는 파인트 아이스크림 한 통을 사실상 5,000원 미만의 가격으로 구매하는 셈이 되므로 시중의 프리미엄 디저트 브랜드 제품 대비 독보적인 가격 경쟁력을 확보한 것으로 분석된다.

홈플러스의 콘텐츠형 냉동 디저트 강화 및 유통 시장 전망

국내 디저트 시장의 패러다임이 단순한 맛의 만족을 넘어 시각적 재미와 희소성을 동시에 소비하는 콘텐츠형 디저트로 이동함에 따라 홈플러스는 차별화된 냉동 제품군 구축에 전사적인 역량을 집중하고 있다. 앞서 출시 한 달여 만에 누적 판매량 1만 7000개를 돌파하며 품절 대란을 일으킨 두바이 쫀득 쿠키의 흥행 지표를 바탕으로 이번 우베 아이스크림 역시 자발적인 소셜미디어 공유를 유도하는 킬러 콘텐츠로 육성한다는 구상이다.

오프라인 매장의 재고 소진 시 발생할 수 있는 소비자 불편을 최소화하기 위해 모바일 애플리케이션 유통망과의 연계 시스템도 전격 가동한다. 매장 장바구니 담기 기능을 통해 품절된 상품의 입고 현황을 실시간으로 추적하고 알림을 제공하는 디지털 마케팅 전략을 병행하여 온오프라인을 아우르는 옴니채널 시너지를 도모하고 있다. 유통 전문가들은 천연의 미적 요소와 대중적인 단맛, 그리고 대형마트의 강력한 행사 기획력이 맞물린 이번 우베 아이스크림 시리즈가 올여름 시즌 디저트 시장의 성장을 주도할 핵심 축이 될 것으로 내다봤다.