4일 SBS '생방송 투데이'가 '오픈RUN', '법썰', '대식가', '투데이 ISSUE' 등 다양한 코너로 시청자들을 찾아왔다. 이 가운데 '대식가' 코너에서는 할매니얼 감성을 담은 짚불 직화 요리 편과 황제가 먹던 전설의 보양식 편이 연달아 소개되며 개성 넘치는 두 맛집이 그려졌다.
'생방송 투데이'는 SBS에서 평일 저녁에 방송 중인 생방송 저녁 교양 정보 프로그램으로 "바로 오늘, 우리 주변에는 어떤 일들이 일어나고 있을까"라는 물음 아래 이슈가 되는 사건 사고에서부터 웃음과 눈물을 줄 휴먼 스토리, 출출한 저녁 시청자들의 시선을 사로잡을 음식 정보까지 오늘을 사는 우리들의 생생한 이야기를 전달한다. 특히 '대식가' 코너는 전국 각지의 개성 넘치는 맛집을 소개하며 미식가들의 뜨거운 관심을 받고 있다.
할매니얼 감성 짚불 직화 요리 편 – 서울 종로구 '혜화화'
이날 '대식가' 첫 번째 코너에서 소개된 곳은 서울 종로구에 위치한 '혜화화'다. 특별한 술 안주를 선보이는 이곳은 짚불 직화라는 전통적 조리 방식에 현대적 감각을 더한 메뉴들로 주목받고 있다.
'혜화화'의 시그니처 메뉴는 짚불에 초벌한 통곱창과 떡, 당면, 감자 등이 들어가는 얼큰 떡곱도리탕이다. 여기에 짚불에 직화로 초벌구이한 매콤한 칼낙지 비빔면인 짚불 초벌 가마솥 칼낙지, 짚불구이 마늘항정바베큐 수육, 짚불향 가득한 낙지숙회 등도 판매해 먹음직스러운 구성을 자랑한다.
방문객들의 반응도 뜨겁다. 네이버 리뷰에는 "다른 곳에서 볼 수 없는 메뉴들이 가득하고 술도 다양하게 준비돼 있다", "너무 맛있고 신선하다", "불향 가득한 칼낙지랑 진짜 양이 많았던 육회비빔밥 두 메뉴 모두 강추한다", "혜화 올 일 있으면 무조건 들린다" 등의 호평이 이어졌다.
'혜화화'가 자리한 서울 종로구 혜화동 일대는 그 자체로도 독특한 분위기를 풍기는 동네다. 혜화동 로터리와 인접한 대학로는 문화예술의 거리로, 이 거리에는 문화예술 관련 기관, 단체 및 공연장이 밀집해 있어 연극·뮤지컬 등 다양한 공연이 이루어지는 대표적인 문화 명소다. 연극과 공연을 즐긴 뒤 허기를 달래기 좋은 맛집을 찾는 이들에게 '혜화화'는 흥미로운 선택지가 될 수 있다.
'혜화화'의 영업시간은 매일 오후 5시부터 다음 날 새벽 1시까지다. 매주 화요일은 휴무다.
황제가 먹던 전설의 보양식 편 – 경기 수원시 '동경맑은송어 수원횟집'
'대식가' 코너의 두 번째 무대는 경기 수원시에 위치한 '동경맑은송어 수원횟집'이다. 이름에서 알 수 있듯 이곳은 송어를 주인공으로 한 다양한 요리를 선보이는 전문점이다. 대표 메뉴로는 송어회, 송어튀김 등 신선한 송어를 활용한 코스부터 회덮밥까지, 송어의 매력을 다양한 방식으로 즐길 수 있다.
송어는 예로부터 귀한 보양식으로 여겨져 온 생선이다. 특히 깨끗한 1급수의 물에만 생활하는 어종으로 알려졌다. 영양 면에서도 뛰어나다. 저열량 고단백 저지방 영양식품인 송어는 칼슘과 비타민이 풍부하다. 타우린과 안세린을 함유하고 있어 피로회복에도 좋다. 또한 각종 무기질, 불포화지방산이 많아 면역력 강화와 신진대사 촉진에 효능이 있으며, 성장기 어린이의 두뇌 발달과 노인들의 치매 예방에도 긍정적이다.
'동경맑은송어 수원횟집'을 찾은 방문객들도 신선도에 대한 만족감을 숨기지 않았다. 네이버 리뷰에는 "재료 신선하고 깨끗하고 반찬 깔끔하고 매운탕 시원하고 담백하니 자주 먹고 싶은 맛이다", "어르신들 모시고 와도 다들 좋아하신다", "송어가 정말 신선해서 비린 맛 하나 없이 깔끔하게 즐길 수 있다. 쫄깃한 식감이 살아있고 야채랑 비벼 먹으니 고소함이 더 올라온다", "첫 입 넣자마자 왜 이렇게 부드러워 이 말 바로 나온다" 등의 후기를 남겼다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 건강한 보양식을 찾는다면 이곳이 선택지가 될 수 있을 것으로 보인다.
'동경맑은송어 수원횟집'의 영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 오후 10시까지다. 매주 월요일은 정기휴무다.
두 맛집 모두 방송을 통한 주목과 함께 미식가들의 발길이 이어질 것으로 기대된다. SBS '생방송 투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시에 방송된다.