[위키트리 광주전남취재본부 노해섭 기자]호남대학교 외식조리베이커리학과(학과장 김영균)를 올해 졸업한 김서희 씨가 국내 최고 수준의 호텔로 손꼽히는 신라호텔 조리부문 정규직 채용에 최종 합격했다.
김서희 졸업생은 재학 기간 동안 전공 이론과 실습을 균형 있게 이수하면서 조리 역량을 꾸준히 향상시켜 왔으며, 특히 전공 심화 동아리 수업과 실습 중심 교육을 통해 현장 적응력을 높였다. 또한 학교에서 운영한 다양한 비교과 프로그램과 현장 중심 교육에 적극 참여하며 실무 역량을 체계적으로 쌓아온 점이 이번 합격의 주요 요인으로 평가된다.
김서희 졸업생은 “재학 중 교수님들께서 현장 중심의 교육과 세심한 지도를 해주신 덕분에 실무에 대한 자신감을 가질 수 있었다”며 “조리 실습 수업 뿐만 아니라 비교과 활동을 통해 현장에서 요구하는 태도와 역량을 미리 경험할 수 있었던 점이 큰 도움이 되었다”고 소감을 밝혔다.
한편, 호남대학교 외식조리베이커리학과는 실무 중심 교육과 산학협력을 기반으로 한 교육과정을 통해 호텔·외식 산업 현장에서 경쟁력 있는 인재를 지속적으로 배출하고 있으며, 앞으로도 학생들의 진로·취업 역량 강화를 위한 체계적인 지원을 이어갈 계획이다.