날씨가 추워지면 뼈와 관절이 온도에 영향을 받는다. 무릎이 뻣뻣해지고 관절이 불편해질 뿐만 아니라 햇빛과 야외 활동이 줄어들면서 뼈와 관절이 약해진다. 겨울철 뼈와 관절 건강에 좋은 음식 7가지를 소개한다.
1. 사골 국물
사골 국물은 소의 뼈로 만든 음식으로 뼈 관련 질환에 좋다. 처음 끓일 때 많은 단백질이 나와 하얗고 진한 국물이 된다. 그러나 나중에 나오는 골수 국물이 뼈에 더 유익하다. 사골 국물은 단백질이 풍부하지만 칼로리가 낮아 살이 잘 찌지도 않는다.
2. 두부
두부는 우리 몸에서 흡수율이 높은 단백질을 가지고 있어 뼈 건강에 좋다. 콩으로 만든 두부의 단백질은 우리 몸에서 거의 100% 흡수된다. 두부 단백질은 라이신 같은 필수 아미노산을 포함하고 있으며 칼슘도 풍부하다.
3. 표고버섯
표고버섯은 단백질, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 D, 칼슘, 칼륨, 인, 셀레늄 등 다양한 영양소를 포함하고 있다. 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕는다. 표고버섯은 저칼로리 음식으로 이상적인 다이어트에 도움이 되며 뼈 건강에도 효과적이다.
4. 계란 노른자
계란 노른자는 비타민 D 결핍으로 인한 칼슘과 인 부족을 예방할 수 있다. 비타민 D 결핍은 근육 약화, 피로, 다리의 무거운 느낌, 심한 경우 우울증까지 유발할 수 있다. 계란 노른자는 적절한 양의 비타민 D를 포함하고 있어 면역 체계를 강화하고 뼈 건강을 촉진한다. 주당 3~5개의 계란을 섭취하는 것이 좋다.
5. 토마토
토마토는 다이어트에 도움이 되는 영양가 높은 음식으로 비타민 B2, 비타민 C가 풍부하며 당과 칼로리가 낮다. 콜레스테롤을 낮추고 지방 축적을 방지하는 데 도움을 준다. 토마토에 포함된 플라보노이드와 카로티노이드는 무릎, 관절, 허리 통증을 완화하는 데 도움을 준다.
6. 부추
부추는 비타민 A, 비타민 B2, 비타민 C, 카로틴, 칼슘, 철분이 풍부하다. 부추에 포함된 알리인 성분은 자율 신경계를 자극해 에너지 대사를 촉진한다. 또한 부추의 다양한 영양소는 몸을 따뜻하게 유지하고 원활한 혈액 순환을 돕는다.
7. 브로콜리
브로콜리는 뼈에 좋은 칼슘을 섭취할 수 있는 채소다. 브로콜리는 대표적인 영양 채소인 시금치보다 4배 더 많은 칼슘을 가지고 있다. 적절한 칼슘 섭취는 뼈와 관절 질환을 예방하는 데 도움을 준다.