1. 저렴하고 다양한 스페인 술 - 맥주, 클라라, 샹그리아
술과 수다를 즐기는 문화 덕분인지 스페인에는 술 종류가 다양하고, 어떤 술은 물보다도 싸다. 그중에서도 이 세 가지 술 - 맥주, 클라라, 그리고 샹그리아는 꼭 마셔보길 바란다. 요즘에는 대형마트에서 스페인 맥주를 만날 수 있지만, 한국에서 고오-급 맥주로 유명한 ’에스트렐라 담 이네딧(Estrella Damm Inedit)’은 현지에서 무려 1/5의 저렴한 가격으로 마실 수 있다. 상큼한 향으로 와인 대신 마시는 맥주답게 치즈나 가벼운 스낵과 어울린다. ‘클라라(Clara)’는 레몬소다를 섞은 달달한 맥주로, 술에 약한 사람도 음료처럼 벌컥벌컥 들이킬 수 있다.
마지막으로 과일 향을 듬뿍 머금고 여심 저격하는 샹그리아. ‘샹그리아(Sangria)’는 포도주에 과일과 주스를 섞은 믹스 와인으로, 음식점마다 넣는 과일 종류가 다르기 때문에 색다른 매력을 느낄 수 있다.
2. 혼자서도 여러 가지 요리를 - 타파스
’타파(Tapa)’는 에스파냐어로 ‘덮개’라는 뜻이다. 과거 와인잔에 먼지나 벌레가 들어가는 것을 막기 위해 빵이나 소시지로 잔을 덮었던 것에서 유래했다. ‘타파스(Tapas)’는 특정 음식이 아니라 작은 접시에 소량 담긴 모든 음식을 말하며, 가격도 저렴해 혼자서도 이것저것 주문해서 먹을 수 있다. 샐러드부터 튀김까지 조리방법이나 재료도 천차만별. 그중에서도 인기 있는 타파스는 올리브유에 마늘과 새우를 함께 튀기듯 구운 ‘감바스 알 아히요(Gambas al ajillo)’, 스페인식 오징어 튀김 ‘깔라마리(Calamari)’ 등이 있다. 몇몇 도시에서는 술 한 잔 주문할 때마다 타파스 한 접시를 무료로 제공한다. 거리 곳곳에서 볼 수 있는 타파스 바(Bar)를 옮겨 다니며 랜덤으로 나오는 타파스를 즐기는 재미도 있다.
3. 스페인식 볶음밥 -빠에야
스페인의 대표 요리인 ‘빠에야(Paella)’는 원래 넓적한 팬을 뜻하는 말이다. 쌀에 야채와 해산물 또는 고기를 넣어 만든 볶음밥으로 원래는 마늘, 고추 등과 함께 노란색을 띠는 향신료인 사프란으로 양념을 했지만 커리나 오징어 먹물이 들어가기도 한다. 참고로 고소한 맛이 나는 먹물빠에야가 한국인들에게 더 인기 있다. 스페인 사람들은 우리보다 음식을 짜게 먹는 편이기 때문에 주문할 때 ‘씬쌀(sin sal, 소금 빼고)’, 또는 ‘뽀꼬쌀(poco sal, 소금 조금)’ 이라고 말해두면 좋다.
4. 기분 좋은 아침 메뉴 - 추로스와 따뜻한 초콜릿
우리에게는 놀이공원이나 길거리 간식으로 익숙한 ‘추로스(Churros, 츄러스는 영어 발음이다)’. 밀가루 반죽을 길게 빚어 튀긴 이 빵은 사실 스페인의 전통 음식이다. 스페인 사람들은 추로스를 아침 식사로도 먹는데, 갓 구워 따뜻하고 바삭한 추로스를 찐득한 핫초코에 푹 찍어 먹으면 왜 아침부터 왜 이걸 먹는지 알 수 있다. 추로스 가게는 보통 이른 아침에 문을 여니, 하루를 기분 좋게 시작하고 싶다면 모닝 추로스를 추천한다.
5. 와인과 환상 궁합 - 하몽
스페인 시장이나 음식점에서는 돼지의 다리를 매달아 놓은 것을 쉽게 볼 수 있다. 돼지 뒷다리를 소금에 절여 1년 이상 숙성한 생햄이다. 숙성 기간과 돼지고기 종류에 따라 맛도 가격도 다양하다. 짭짤하고 쫄깃한 하몽은 그대로 먹어도 술안주로 제격이고 빵이나 샐러드 등에 곁들여 먹기도 하는데, 특히 멜론과 함께 먹으면 단짠단짠! 하몽 중에서도 최상급은 ‘이베리코 데 베요타(Jamon Iberico de Bellota)’. 도토리를 먹여 키운 이베리코산 흙돼지로 만들어 부드럽고 고소한 맛을 자랑한다.